はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ
　　　　
今年に入って岡山の出張も３回目、そのたびにラーメンを食べて来ているボクは、もうすっかり岡山ラーメン通の仲間入りだろう（大勘違い野郎である）、今回行ったこのお店『やまと』は外から見ると一見洋食屋さん、中に入ってメニューを見ると、ハヤシライス・オムレツ・タンシチュー・・・やっぱり洋食屋さん？　Ｂｕｔまわりのお客さんを見るとほぼ１００％食べているのが中華そばなのです、そしてお店のお兄ちゃんにお薦めを聞くと「初めてのご来店なら中華そばですね！」即答でした、出てきたラーメンはまずカツオの香りが強く食欲をそそります、口に含むとやっぱり魚系の味が前面にでた爽やかな感じだが、その奥にはしっかりとした豚骨や豚の皮でとった出汁が効いて力強さもある、細目のストレート麺はやや硬めに茹でられシコシコと食感もよくスープとの相性も抜群、ロース肉のチャーシューはなかなかの肉厚で食べ応えありです、味付けも薄口でスープのジャマをしません。

まわりのお客さんを見ててみんなが食べているのは中華そばだけではありません、ナゼなんだろう８割くらいの人が食べてるのがカツ丼（右写真）、注文を受けてから揚げるトンカツは衣がサクサク、２ｃｍほどあろうかと言うぶ厚いお肉は柔らかくジューシーで食べると肉汁があふれ口の中に広がります、上からかかるソースはデミグラスソース、これマジで美味しいですよ、そしてカツオの風味漂う中華そばともカナリ合う(o｀∀´) ｺﾚｲｲ!!!

住所　岡山県岡山市表町　[地図]

電話　086-232-3944

営業時間　11:00〜15:00 16:00〜19:00

定休日　火曜日

ＨＰ　http://www.omotecho.or.jp/nakano/yamato/

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