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| すみれ 札幌本店  地下鉄南北線中の島駅から徒歩１５分くらいのトコロにあるお店、席はカウンター１２席・テーブル５卓２０席。 メニューは味噌ラーメン・塩ラーメン・醤油ラーメン・各チャーシューメン・ワンタン・昔風ラーメンで、今回は味噌ラーメン（左写真）を食べた。 スープは豚骨ベースの味噌 麺は太目のちぢれ麺 具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・タマネギ・ネギ 本日も晴天なり、こんな暑い日にラーメンなんて、、、と思いながら開店１５分前にお店に着くとすでに並んでる人達で賑わう『すみれ』に食べに行ってきた、豚骨ベースに甘く濃い味付けの味噌ダレを合わせたスープは、表面には５ｍｍまあろうかと思われるニンニクの香りが漂うラードの層が蓋をする、いつまでもスープが冷めないアツアツである、一口食べると「熱い！」「うまい！」を交互に連発してしまう濃厚で力強い味わい、キレイな黄色の太目のちぢれ麺はコシの強い多加水麺、モチモチとした食感か良くスープの絡みも良い、賽の目状に切られたチャーシューは濃い目の味付けでスープ・麺と絡めて食べると一段と美味しい。 さすが激戦区札幌で有名店になるだけのことはある、納得の美味しさだ (￣∇￣(＿ ＿(￣∇￣(＿ ＿ ) ウンウン
電話 011-824-5655 営業時間 11:00〜21:00 定休日 年中無休 |
