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| 四海樓  グラバー園をちょっと北に行ったところにあるお店、席はテーブル２８卓８８席くらい(５階)、他に３・４階にも席がある。 メニューは蓋付きちゃんぽん・炒麺・ちゃんぽん・皿うどん・そぼろ皿うどん・肉皿うどんで、今回はちゃんぽん（左写真）を食べた。 スープは豚骨・鶏ガラベース 麺は太目のストレート麺 具は豚・エビ・イカ・キャベツ・モヤシ・ニラ・キクラゲ・カマボコ・金糸玉子 雑誌の情報もいいが、やっぱ原住民の情報は大切である、ってことでここは一発お仕事先の会社の方一押しのお店『四海樓』へ食べに行って来た、豚骨と鶏ガラで取られた白濁スープは濃厚でいてマイルド、ほのかに香る魚介の風味もよくタップリの乗った具材からでる野菜の甘味もプラス、どっしり感がありボクのイメージするちゃんぽんのど真ん中って感じでとても満足、麺は太目のストレート麺、モチモチとした食感がよくスープとの相性も抜群、こちら具材でちょっと変わってるのが一番上に乗った錦糸玉子、味的にどうなのかはよく解らないが見た目的にはカナリのインパクトを与えてくれる。 ここのお店は創業明治３２年で「ちゃんぽん」と「皿うどん」発祥店として有名、２階にはちゃんぽんミュージアム（無料）というのがあって、チャンポンや皿うどんのルーツがわかる資料館なんかがある、ここは是非行っておきたいラーヲタには見逃せないスポットですな_〆(．． ) メモメモ 
住所 長崎市松が枝町4-5 [地図] 電話 075-822-1296 営業時間 11:30〜15:00 17:00〜21:00 定休日 不定休 |