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| 味の三平  屋台から始まった元祖味噌ラーメンのお店。現在はセントラル内に店を構えている、メニューは味噌・醤油・塩を一通りあるがヤッパここは味噌が有名！例外なく味噌ラーメン（左写真）を食べた。 スープは豚骨と鶏ガラで取った出汁に新潟高田産の味噌から作る味噌ダレを加える、表面には脂がたっぷり使われて高温が長続きする、麺は有名な西山製麺の太い縮れ麺。製麺所から仕入れて室に数日ねかせて腰の強いものにしている、具は豚挽肉・モヤシ・タマネギがタップリ。このお店ネットや雑誌でもよく紹介されている超有名店、今回時間をズラして行ったのにも関わらず１時間列んだ、出てきた味噌ラーメン、見た目のイメージをと違い、味噌の味があまりしない、どちらかと言うと野菜の甘みがよく出たアッサリスッキリタイプ、う〜ん！これはこれでなかなか美味しいヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 
住所 北海道札幌市中央区南一条西三丁目 電話 011-321-0377 営業時間 11:00〜18:30 定休日 毎週月曜日･第2日曜日 |