|
|
 |
|
|
|
| 麺茶寮 みやざき 休業中  緑ヶ丘公園から春駒通の方へ行くとあるお店、席はカウンター４席・テーブル４卓１２席・座敷１卓５席。メニューは醤油ら〜麺・野菜ら〜麺・香油湯麺・白湯麺・特塩ら〜麺・昔風ら〜麺・ネギら〜麺・味噌ネギら〜麺・大辛辣麺・焦がし醤油ら〜麺・鶏白湯麺・こく味噌らーめん・ねぎ冷麺・冷しら〜麺で、今回は焦がし醤油ら〜麺（左写真）を食べた。 スープは鶏ガラベースの醤油 麺は中太のちぢれ麺 具はチャーシュー・肉団子・メンマ・味付玉子・海苔・ネギ ついにやって来ました！今回の１１泊１２日の北海道旅行最大の目的『麺茶寮 みやざき』に食べに行って来た、実はここのお店の大将とはネット方でのお知り合い、先日も美味しい冷麺のタレのレシピを教えてもらうなどいつもお世話になっています、そんな大将が作る待望のラーメンが目の前に現れた、ほんのり香る焦げた醤油の良い香りが食欲をそそります、そして一口スープをすすると「旨い！」ややトロミのある白濁スープは凝縮された濃い鶏の旨味がストレートに感じられ、合わせられた和風出汁がスッキリとした喉越しを演出してくれます、中太のちぢれ麺はモチモチとした食感が良くスープとのマッチングも抜群、肩ロースのチャーシューは周りはしっかりとした味付けで中の方は豚の旨味が感じられる、とても美味しいです。 嫁さんが食べたのはこく味噌らーめん（右写真）、白味噌ベースに中国味噌と赤味噌をブレンドした肉味噌がとても美味しい、表面に浮いた揚げネギや揚げニンニクも良いアクセントになっている、  豚バラ肉のチャーシューは柔らかくてとても美味しい、メニューによってチャーシューの肉の部位を分けるところなどに、大将のラーメン作りへのこだわりを感じた。食べた後も色々話が盛り上がり（もちろんラーメン談議）なんだかんだと１時間半もおじゃましてしまった、そしてたくさんのお土産と宿題を頂いて涙のお別れとなりましたｗ いやいやマジで美味しかったッス！ごちそうさまでした、お知り合いという思い入れも差し引いても今回の北海道旅行で食べた中で迷わず一番美味しかったです、むむっ思い出したらまた食べたくなってきた (^。、^)ジュルリ
住所 北海道帯広市西11条南18丁目2 [地図] 電話 0155-21-1682 営業時間 11:00〜2:30 17:00〜22:00 |
