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| 釧路ラーメン 河むら  幣舞橋から徒歩１０分ほどのトコロにあるお店、席はカウンター１０席・テーブル１卓５席・座敷２卓８席。 メニューは正油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン・各ワンタンメン・各チャーシューメン・昔風ラーメンで、今回は正油ラーメン（左写真）を食べた。 スープは削り節ベースの醤油 麺は細目のちぢれ麺 具はチャーシュー・メンマ・ネギ なにげにガイドブックを読んでいると”北海道の第４のご当地ラーメン「釧路ラーメン」”と書いた文字が目に飛び込んできた、これはどうしても食べなくてはならないと夕食を控えめにして『河むら』に食べに行ってきた、削り節をベースに鶏ガラやタマネギを加えた透明に澄んだスープは、節の香りが良いほのかな甘味のあるアッサリとした上品な味わい、このスープに合わす麺はかん水や添加物を使わない細目のちぢれ麺、スープとの相性も良くズルズルっと小気味良く口に運ばれていきます、肩ロースのチャーシューはしっかりとした歯ごたえで噛むごとに豚の旨味が染み出てきます。  嫁さんが食べたのは塩ラーメン（右写真）、こちらの方は味付けがシンプルな分だけ節や鶏ガラの旨味がダイレクトに感じられなかなか美味しい。節系の効いたアッサリとしたスープに細目のストレート麺、高山ラーメンと良く似た印象の美味しい一杯でした（＾人＾）ｺﾞﾁｿｳｻﾏ!
住所 北海道釧路市末広町5-2 [地図] 電話 0154-24-5334 営業時間 11:00〜23:30 日・祝〜16:00 定休日 月曜日 |
