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| めん房 大喜  ＪＲ喜多方駅から車で１５分くらい行ったトコロにあるお店、席はテーブル７６席・座敷１６席。 メニューはみそら〜めん・しおら〜めん・しょうゆら〜めん・各チャーシューメン・タンメ〜ン・サンマメ〜ン・チャンポンメ〜ンで、今回はしょうゆら〜めん（左写真）を食べた。 スープは豚骨ベースの醤油 麺は中太の縮れ麺 具はチャーシュー・メンマ・茹で玉子・ネギ 喜多方のラーメン屋さんって結構閉店が早いお店が多いようだ、まぁスープが無くなるってのもあったのだが、夕方帰る前にもう一杯と思い喜多方へ戻るがあたりは真っ暗、１時間以上さまよって数多くあった候補店はホトンド全滅、ようやく最後に見つけた『めん房 大喜』に食べに行ってきた、濃い目の醤油色の半濁スープは豚骨をベースに昆布と野菜を加えたもの、この味結構ボクが持ってた喜多方ラーメンのイメージです、醤油の香り・昆布の旨味・野菜の甘味・豚骨のコクが絶妙なバランスでどれも出すぎずそれでいてちゃんと主張している、そしてアッサリとしていながらもちゃんとラーメンを食ったぞと言う満足感もある、ただ上手くまとまりすぎててインパクトに欠けるかもしれない、多加水の中太の縮れ麺は一本芯が残ったような茹で加減でこれがシコシコと食感がいい、バラ肉のチャーシューは小ぶりなモノが３枚、あと喜多方には珍しく茹で玉子のスライスが乗る。  嫁さんが食べたのはみそら〜めん（右写真）、３種類の味噌を合わせて作る味噌ダレは、まろやかな甘さでしつこさはまるで無い、こちらもなかなか旨い。注文してから店内を見渡すと、ほぼ満席のお客さんの半分以上はみそら〜めんを食べている、「しまったぁこっちか！」と思ってももうすでにおそし、でも大丈夫です、嫁さんのみそら〜めん半分くらい食ってやったじぇぃ (=￣∇￣=) ニィ 
営業時間 10:30〜21:00 定休日 月曜日 |