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| 商人  岡山医大から東へ５００ｍくらい行った国道２号との交差点の西南角のあるお店、席はカウンター５席・テーブル４卓１４席、大きな窓がある明るい店内。 メニューは和風そば・角煮とろろそばで、今回は角煮とろろそば（左写真）を食べた。 スープは鶏・魚系ベースの醤油 麺は中太のストレート麺 具は豚角煮・メンマ・とろろ芋・海苔・生姜・ネギ 最近何度も岡山県に出張に行ってるが、どうもタイミングが合わず行けなかったこのお店『商人』にようやく食べに行くことが出来た、ちなみに「しょうにん」と読むのではなく「あきんど」と読むらしい、褐色に濁ったスープはカツオ・サバ・ウルメなどを大量に使った魚系がガツンと効いて鶏が後を支えるトロミがあり濃厚なコッテリタイプ、何よりも魚系の風味が特徴！食べてる時はもちろん店員さんがラーメンを持って近くを通るだけで、この香りを強く感じる、インパクト大です、中太のストレート麺はモチモチとした弾力があり表面ツルツル、ズルズルっと小気味よく口に運ばれて行きます、トロトロに煮込まれた豚角煮は甘くしっかりとした味付け、大ぶりな物が３コも入っています、ラーメンの具材としては珍しいとろろ芋、元々トロミのあるスープの粘度を更に上げてくれます。 値段が９４５円と高めなのが残念なところだが（和風そばは７３５円）、この強烈なインパクトは食べて見る価値アリ、京都には無い味ですね(-ω☆)キラリ 
住所 岡山市清輝橋２丁目 [地図] 電話 086-225-6886 営業時間 11:30〜1430 17:00〜20:00 定休日 火曜日 |