あべ食堂


JR喜多方駅から車で10分くらい行ったトコロにあるお店、テーブル12席・座敷36席。
メニューは中華そば・チャーシューメンで、今回は中華そば(左写真)を食べた。
スープは豚骨ベースの醤油
は太目の平打ち縮れ麺
はチャーシュー・メンマ・ネギ

喜多方に始まり喜多方に終る!ってコトで旅行最終日にまた喜多方へ戻って参りました、そして今回は宮城県に住むMini仲間のしろセンさんがいつも行くという『あべ食堂』へ食べに行って来た、醤油色の半濁スープは豚骨をベースに煮干を加えたもの、まずスープを飲もうとするがレンゲが無いので鉢に顔を近づけると醤油のいい香りが食欲を一段とそそります、一口すするとまろやかな醤油の風味が口の中一杯に広がり後からほんのり煮干がやって来る、そして深いコクは豚骨と少量表面に浮いた背脂、多加水の太目の平打ち縮れ麺はやや柔らかい目の茹で加減ながらしっかりとしたコシがあり、表面ツルツルでノド越しもよくスープとの相性も抜群、チャーシューはバラ肉とモモ肉の2種類が2枚づつのる、脂の甘味と肉の旨味の両方が味わえる。
嫁さんが食べたのはチャーシューメン(右写真)、こちらは麺が見えないほどのチャーシューのボリュームが嬉しい。
このお店、朝7:30からの営業と言うことでちょっと早い目の7:15に行ったところ、すでに満席状態、って言うかまだまだ暖簾も出てないのに、すでに食べてる人も大勢いたし、そしてボクらがお店を出る頃には1時間は並ぼうかという長蛇の列が...時刻はまだ朝8時前、恐るべし喜多方ラーメン
ゴシゴシ(-_\)(/_-)三( ゜Д゜) ス、スゲー!
    
    
 

        

   
住所 福島県喜多方市緑町 
[地図]

電話 0241-22-2004

営業時間 7:30〜15:00

定休日 水曜日(祝日の場合は営業)   

 

 
 
 

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