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| らぁめん つづら  七条通の梅小路公園真向かいにあるお店、席はカウンター４席・テーブル５卓２０席・座敷３卓１２席です。 メニューはつづららぁめん・にごりトンコツらぁめん・各焼豚麺・こってりトンコツらぁめん・ピリ辛みそらぁめん・塩とんこつらぁめん・トッピングで温泉卵・味付煮卵・もやし・とうもろこし・バター・厚切焙り焼豚で、今回はつづららぁめん＋味付煮卵（左写真）を食べた。 スープは鶏ガラベースの醤油 麺は細目のストレート麺 具はチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・ネギ・カツオ節 昨日・一昨日と濃い目のちゃんぽんを連続して食べて来たので、今日はちょっとアッサリしたモノが食べたいと言うことで『らぁめん つづら』に食べに行ってきた、透明に澄んだ鶏ガラベースのスープは予想を裏切らないアッサリタイプ、カツオの香りが良く食欲をそそります、食べて見ると期待どうりのカツオの味が前面に出て動物系のほのかな甘味が見え隠れする軽いタッチの上品な味わい、表面には少量の脂も浮いていてラーメンぽさをプラスする、細目のストレート麺は真ん中に一本線が残るような絶妙な茹で加減、シコシコとした食感がよく美味しい、肩ロースの塩チャーシューは薄口な味付けながらス−プとの相性もよくなかなか美味しい。  嫁さんが食べたのは塩トンコツらぁめん（右写真）、こちらの方はトンコツにしては割とライトな感じ、シンプルな塩だけに出汁の旨味がストレートに楽しめる。つづららぁめんと塩トンコツらぁめんで、それぞれように別の味付けのチャーシュー・メンマを用意している、季節限定メニューがあったりと、なにげにこのお店のご主人のらぁめんに対する熱いこだわりがチラッと見えたような気がします(o^-')b グッ! 
住所 京都市下京区朱雀正会町 [地図] 電話 075-351-3600 営業時間 11:00〜15:30
18:00〜24:00 お気に入り度 ★★★ |