は豚挽き肉・豚バラスライス・タケノコ・ゆで玉子・ネギ
　　　
先週オープンしたばかりのこのお店『初代高岡屋』に食べに行って来た、豚骨を長い時間をかけて静かに煮出したアッサリスープは、醤油の香りが良くほのかな甘味と奥行きのある味わい、表面に浮いたタップリのラードはしつこくなく適度なコクを与えています、中細の卵麺はややちぢれていてスープの絡みも抜群、また表面ツルツルで喉越しもよい、ちょっと甘い目に味付けされた豚挽き肉は麺に絡めて食べるとまた違った味わいを楽しめる、そしてボクの大好きなタケノコは少し焦げ目がついて香ばしさと歯ごたえがたまらない。
嫁さんが食べたのは鴨川ラーメン味噌（右写真）で、

口に含むと味噌のまろやかな甘味が広がり後から辛味噌のチョイピリが良いアクセントとなってやって来る、甘味と辛さが良いバランスでお互いに引き立てあっている感じです、嫁さん食べてる間中「美味しい美味しい！」の連呼、大絶賛の一杯です。
まだオープンしてから間がないと言うこともあり、現在もお客さんを交えてメニューの試行錯誤中、今日ボクが食べたしょう油ラーメンも昨日までとはまたちょっと違うものだったとかｗ、注文を受けてから一杯ずつ小鍋で味を確かめながら作る丁寧な仕事や、味に対する前向きな姿勢はこれからが楽しみですＮｅ♪　
　　　　　　　　　　((o(^∇^)o))わくわく
　　　　　　

住所　京都市下京区斎藤町　[地図]

電話　075-344-0468

営業時間　11:00〜翌2：00（売り切れ次第終了）

定休日　無休

お気に入り度　★★★★

[Ｔｏｐ]　[下京区]