烏骨鶏ラーメン 龍
(ロン)

七条七本松を東にちょっと行った北側にあるお店、席はカウンター11席・テーブル2卓4席、店内の壁には「烏骨鶏とは」と大きな字で書かれた解説が目を引く。
メニューは香味しょうゆラーメン龍そばしょうゆみそしお各ラーメン各肉入りラーメン各チャーシューメントッピングに辛しらがねぎ味付け玉子バターコーン海苔があり、今回はしおラーメン(左写真)を食べた。
スープは鶏ガラベースの塩味
は中細のややちぢれ麺
は味付き鶏肉・太モヤシ・コーン・ネギ
    
博多に本店をおくチェーン店のこのお店の売りはもちろん店名にもある高級食材の「烏骨鶏」です、この烏骨鶏を丸々三羽使い12時間以上コトコトゆっくり丁寧に煮込んだスープはスッキリアッサリ、一口食べるとまろやかなバターの味が口の中いっぱいに広がり後を塩がキリリと締める、かなりインパクトのあるスープに仕上がってます、硬めに茹でられたややちぢれた中細麺はシコシコと食感がいい、細切りにされた鶏肉はしっかりとした味付けで麺・スープと絡めて食べると抜群に美味しい、タップリと入ったコーンも甘くいいアクセントになっている、全体にバランスのとれた優しい上品な味わいです。
今回混みそうな時間をずらして行った為、割と店内は空いていてお店の人とゆっくり話をする事が出来た、このラーメンのキーワードは「健康」メインの烏骨鶏はもちろん、水や烏骨鶏の餌、ドンブリの素材に天降石という不思議なパワーを持つ石を使うなどのこだわり、そして味にもこだわる!まだまだいっぱい熱く語って頂きました、今日も楽しく美味しく頂いて来ました(^人^)ゴチソウサマ♪
   

     

     

住所 京都市下京区朱雀北ノ口町 [地図]

電話 075-311-6352

営業時間 11:30〜翌1:00(売り切れ次第終了)

定休日 無休

URL http://www.ur-ron.com/

お気に入り度 ★★★

 
 
 

[Top] [下京区]