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| 烏骨鶏ラーメン 龍（ロン）  七条七本松を東にちょっと行った北側にあるお店、席はカウンター１１席・テーブル２卓４席、店内の壁には「烏骨鶏とは」と大きな字で書かれた解説が目を引く。 メニューは香味しょうゆラーメン・龍そば・しょうゆ・みそ・しお各ラーメン・各肉入りラーメン・各チャーシューメン・トッピングに辛しらがねぎ・味付け玉子・バター・コーン・海苔があり、今回はしおラーメン(左写真)を食べた。 スープは鶏ガラベースの塩味 麺は中細のややちぢれ麺 具は味付き鶏肉・太モヤシ・コーン・ネギ 博多に本店をおくチェーン店のこのお店の売りはもちろん店名にもある高級食材の「烏骨鶏」です、この烏骨鶏を丸々三羽使い１２時間以上コトコトゆっくり丁寧に煮込んだスープはスッキリアッサリ、一口食べるとまろやかなバターの味が口の中いっぱいに広がり後を塩がキリリと締める、かなりインパクトのあるスープに仕上がってます、硬めに茹でられたややちぢれた中細麺はシコシコと食感がいい、細切りにされた鶏肉はしっかりとした味付けで麺・スープと絡めて食べると抜群に美味しい、タップリと入ったコーンも甘くいいアクセントになっている、全体にバランスのとれた優しい上品な味わいです。 今回混みそうな時間をずらして行った為、割と店内は空いていてお店の人とゆっくり話をする事が出来た、このラーメンのキーワードは「健康」メインの烏骨鶏はもちろん、水や烏骨鶏の餌、ドンブリの素材に天降石という不思議なパワーを持つ石を使うなどのこだわり、そして味にもこだわる！まだまだいっぱい熱く語って頂きました、今日も楽しく美味しく頂いて来ました（＾人＾）ｺﾞﾁｿｳｻﾏ♪ 
住所 京都市下京区朱雀北ノ口町 [地図] 電話 075-311-6352 営業時間 11：30〜翌1：00（売り切れ次第終了） 定休日 無休 お気に入り度 ★★★ |