はチャーシュー・メンマ・ネギ
　　
とうとう梅雨入りでしょうか、朝から雨がしとしと降っています、まぁこの雨とはまったく関係が無いのですが今日は「まんてん」に食べに行ってきました、表面に層となって浮かぶ鶏脂とタップリと降りかけられた背脂、その下には褐色の鶏ガラベースのスープ、見た目的にコッテリかと思えば食べて見てビックリの以外とアッサリ、サラリとした軽い口あたりで微妙に魚系の風味も感じる、タップリと浮いた脂はほのかな甘味と適度などっしり感を与えてくれる、やや硬めに茹でられた中細のストレート麺はシコシコとした食感がよくスープの絡みもいい、バラ肉のチャーシューは富士山麓産の和とんもち豚、表面はしっかり味付け中の方は肉の旨味がギッシリ、あまぁ〜い脂が柔らかでトロトロなのです。
ちなみにこのラーメン無化調で舌に優しいスープ、食べた後でもノドが渇くこともない、雨降りの憂鬱さを吹き飛ばしてくれる美味しい一杯でしたd(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ
　　　
　　　　

住所　京都市下京区東町 [地図]

電話　075-344-5571

営業時間　11:30〜14:00　15:00〜24:00

定休日　日・月曜日・祝日

お気に入り度　★★★

[Ｔｏｐ]　[下京区]