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| 太公望  白川東鞍馬口を一本西に入った交差点の南西角にあるお店、席はテーブルのみの６卓１８席。 メニューはらーめん・みそらーめん・太公望らーめん・トッピングで味付玉子・チャーシューで、今回はラーメン＋味付玉子（左写真）を食べた。 スープは鶏ガラベースの背脂醤油 麺は細目のストレート麺 具はチャーシュー・メンマ・ネギ 開店時間より２・３分早めに着いてしまったので、窓ガラス越しに店内をキョロキョロのぞいていたところ、店員のおねーさんとバッタリ目会った、おねーさんにっこり笑いながら「どうぞ」って戸開けてくれました、そんな感じの良い『太公望』へ食べに行って来た、やや控えめに背脂が浮いた褐色のスープは、まったりとした動物系の甘味の奥に見え隠れする魚系の風味が深い奥行きを与えている、それらをキリリと引き締めるのはやや塩分の濃い醤油タレ、鼻につく臭みも無くとても美味しい、ただ一つデフォルトで入った胡椒が、やや素材の味を壊してるような気がしたのが残念、ボクはいつも胡椒を入れない人なのでそう感じただけなのかもしれないが、細目のストレート麺は堅めに茹でられ歯ごたえが良い、バラ肉のチャーシューは脂身が柔らかくトロトロです。 全体に味が濃いややどっしりとしながらクドさは無い、ラーメン喰ったぞぉ！と言う充実感がありましたよ(*￣0￣)/ 喰ったったぁ！ 
住所 京都市左京区北白川瀬ノ内町 [地図] 電話 075-711-8484 営業時間 11:30〜14:30 17:30〜24:00 定休日 月曜日 お気に入り度 ★★★ |