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| むつみ屋 閉店しました  東大路御蔭通りを１００ｍほど北へ行った東側にあるお店、席はカウンターのみの１８席です。 メニューはみそらーめん（赤・白）・しおらーめん・しょうゆらーめん・春豊らーめん・みそキムチらーめん、トッピングでバーター・コーン・海苔・チャーシューで、今回はみそらーめん＋バーター＋コーン（左写真）を食べた。 スープは豚骨ベースの赤味噌 麺は中細のちぢれ麺 具はチャーシュー・メンマ・タマネギ・海苔・ネギ・バター・コーン 北海道に本店を構えるこの店、メニューにチョット変わったトコがある、今日ボクがお店に入ると店内の壁に「今週は赤みそです」と書かれた紙が貼ってあった、そう！みそらーめんに赤と白がありそれがなんと週変わりなのです、濃厚なスープはとんこつ・鶏の頭やモミジ・昆布・煮干・野菜などを大釜の大火力で１０時間前後煮込んだもの、ややコッテリしたスープにパンチの効いた赤味噌が味を引き締める、トッピングのバターもスープをマイルドにしてくれていい感じです、中細のちぢれ麺は十数時間熟成させた札幌のさがみ屋製麺製の多加水麺で、ツルツルした喉越しで強いコシがあり歯ごたえも良い、肩ロースのチャーシューは仕上げにヒッコリーの木のチップ材を使用してスモークした手のかかったモノ、風味豊かな香りと歯ごたえのある味わい。 ヨシ！次は白の方も食べてみよう(*￣0￣)/ オゥッ!! 
住所 京都市左京区田中里ノ内町 [地図] 営業時間 11:00〜23:00 定休日 無休 ＨＰ http://www.mutsumiya.co.jp/ お気に入り度 ★★★ |