らーめん まあち


川端通御蔭をちょっと上がった東側にあるお店、席はカウンター6席・テーブル2卓8席・座敷2卓8席です。
メニューはらーめん・カレーらーめん、トッピングにたまご・にく(煮豚多め)で、今回はらーめん+たまご(左写真)を食べた。
スープは鶏ガラベースの醤油
は細目の縮れ麺
はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ・味付玉子
   
久しぶりの単独行動、そんな時は少ないメニューで勝負しているお店に行くようにしている、それはなぜかと言うと気になるメニューが複数あると嫁さんと一コづつ注文してわけわけして(取り合い?)食べるからなのです、ってコトで『まあち』に食べに行ってきた、白く半濁した鶏ガラベースのスープは、その色から一見塩ラーメンのように見えるが、実は白醤油を使った醤油ラーメンとのコト、アッサリとしながらもしっかりとしたコクがあり、その奥に見え隠れする白醤油の優しい甘みがいい感じ、やや硬めに茹でられた細目の縮れ麺は歯ごたえも良くズルズルっと気持ちよく口に運ばれる、ばら肉のチャーシューは薄くスライスされた大きなものが乗る、柔らかく味付けも絶妙でとても美味しい、食べながら肉多めって言っとけば良かったと少々後悔した。
スープ・麺ともになかなか他では味わえない個性あるラーメンだが、それより特筆すべきは具材の美味しさだろう、チャーシューは上で書いた通りの絶品、その他にも薄味ながらコリコリとした食感が良い太目のメンマ、中の黄身にまで味が染み渡り半熟具合も絶妙な味付玉子は特にお気に入り、そしてそれら全てが喧嘩していない、スープ・麺・具材達が一つの鉢の中で仲良くしている、大変おいしゅうございました(゜∇^d) グッ!!
   
   

    

    

    

住所 京都市左京区高野蓼原町 [地図]

電話 075-722-1996

営業時間 11:30〜売り切れまで

定休日 不定休

お気に入り度 ★★★

 
 
 

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