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| らーめん丸屋 閉店しました  白川通東鞍馬口から西に一筋入った交差点をちょっと南に入った西側にあるお店、席はカウンター１０席で白い壁に金の屏風がなかなかお洒落な店内。 メニューは丸屋ラーメン・チャーシューメン・坦々麺・冷麺（夏期のみ）で、今回は丸屋ラーメン（左写真）を食べた。 スープは鶏ガラ・豚骨の背脂醤油味 麺はちょっと縮れた中細麺 具はチャーシュー・メンマ・半熟卵・ネギ・海苔 ＡＭ１１：２０開店１０分前に店の前に着いてしまい、どうしたものだとキョロキョロしていたら店内にはすでに５〜６人のお客、そしてボクと目が合ったご主人は「どうぞ〜！いらっしゃいませぇ」と笑顔、そんなトコロに人柄の良さが伺えるご主人は元ロイヤルオークのホテルマン、接客の良さはホテルマン時代につちかったものだろうか、さてラーメンの方はと言うと、鶏ガラと豚骨を半分づつ合わせたスープ、旨味が良く引き出されていて深いコクがある、表面にタップリと浮かぶ大きめの背脂と鶏脂は重量感があり”食べたぞ”という満足感を感じられます、スープが良く絡むちょっと縮れた麺は表面ツルツルでコシがあり口の中でプチンプチンはじけます、食べ進むと微妙に感じる辛さはコショウや一味とちょっと違う、なんだろうカレーに近いような辛さかなぁ、うん色々手が込んでるって感じでとても美味しい一杯です。 ご主人が言うには夏季限定の冷麺もカナリのお薦め、ラーメンに使ってる素ダレをベースに醤油味の最後に汁まで全て飲みほせる冷麺らしい、これから暑くなり冷麺の美味しい季節、近いうちに食べに行こうと心に決めたはじめっちである♪ うずうずｏ（｀〜´；三；｀〜´）ｏうずうず 
住所 京都市左京区北白川瀬ノ内町 ［地図］ 電話 075-712-6239 営業時間 11:30〜15:00 17:00〜22:00 定休日 未定 お気に入り度 ★★★ |