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| 中華そば専門店 一番星  丸太町岡崎通りを一筋南に入りちょっと東に行ったトコにあるお店、席はカウンター７席・テーブル１２席でレンガ作りの一見喫茶店かと思わせるような外観。 メニューは中華そば・中華そば肉なし・中華そば卵入り・チャーシューメンで今回は中華そば（左写真）を食べた。 スープは豚骨ベースの醤油味 麺は中細ストレート麺 具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ 中華そば専門店だけに、中華そばとご飯だけのシンプルなメニュー構成にこの店の自信と情熱がうかがえる、豚のアバラや腕・足の骨と鶏のドウガラ、タマネギをミックスして煮込んだスープは見た目こってりしてそうだが、食べてみるとアッサリスッキリで表面に浮いた脂がほのかに甘く、堅めに茹であげられた麺によく絡んでとても美味しい♪ しかし特筆すべきはやっぱチャーシューであろう、脂身と赤身のバランスがいい腕肉のチャーシューは味も柔らかさも絶品、そして分厚い、スープの味を壊さない薄味だが噛めば噛むほどに味がしみ出てくる、旨味タップリです！そして気が付いたらドンブリの底が見えてました（＾人＾）ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼ 
電話 075-751-9692 営業時間 11:00〜20:00 定休日 木曜日 お気に入り度 ★★★ |