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| 九州麺職人 銀水  白川今出川通りを西に３００ｍくらい行った南側にあるお店、席はカウンター６席・テーブル４席で明るく清潔感あふれる店内。 メニューは丸銀ラーメン・丸銀ラーメンとろ肉入り・丸銀ラーメン明太子入り・丸銀ラーメンキムチ入りで、今回は丸銀ラーメン（左写真）を食べた。 スープはとんこつ 麺は細目のストレート麺 具はチャーシュー・キクラゲ・モヤシ・味付卵・ネギ・ゴマ 九州麺職人の看板の名の通り純とんこつラーメンが食べられます、ほのかに甘くサラリとした口当たりのアッサリスープは塩加減のバランスが見事で濃いわけでもなく物足りなさを感じるコトもない、ガツンと来るインパクトはないものの、カナリ高いレベルで美味しい、シコシコと歯ごたえも抜群の細麺は注文の時に麺の堅さの好みを聞いてくれる親切さ、そして角煮の様にカットされたこのチャーシューはとろ肉と呼ばれ非常に柔らかく煮込まれていて味付けの方も絶品、他ではなかなか食べることが出来ないであろう、また小皿に入れて出てくるショウガと高菜も見逃せない、まず最初はそのまま食べて途中でショウガを入れて食べる、その後高菜も入れて食べる、一杯で三度美味しい！お得ですNe♪ （（＾ー＾）） マル！ 
住所 京都市左京区浄土寺西田町1146 ［地図］ 電話 075-752-4060 営業時間 17:00〜翌2:00 定休日 火曜日 お気に入り度 ★★★★ |