大草原さんより試食キットを送って頂きました♪

        

いつもネットの方で仲良くして頂いている海老の若旦那こと
自家製支那蕎麦倶楽部』の大草原さんから試食キットを送って頂きました♪
先週の送りますMailをもらってから嫁さんと二人ドキドキワクワクですw

      
       

 
8月10日(火)

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
会社から帰ると台所には大鍋にお湯が沸かされ丼が並べられ、冷蔵庫には見慣れぬ箱が居ます。
そして嫁さんは「早く!早く作って!」とせかしますw

そうです!
念願の大草原さんの試食キットが到着していたのです。

内容物は塩用スープ・塩タレ・香油・麺・ナルト・揚げネギ、海老味噌用スープ・味噌ダレ・香油・麺・海老シンジョウ、共通用のチャーシュー・海苔・ネギです。

  

   

塩ラーメン

底が見えるほどキレイに澄んだスープは、鶏ガラベースに魚系の風味が効いた旨味が濃くそれでいてアッサリとしてとても美味しい、表面に浮いた香油はほんのりとニンニクが香るまろやかなテイスト、塩味も辛すぎず物足りなさを感じさせることのない、良い感じでキレを与えてくれます、自家製麺の中太のストレート麺はスープとの相性もいい、一つ贅沢を言うなら中細ストレートの硬質麺もこのスープで食べて見たいなぁなんて思ったりもした、具材の揚げネギは白髪ネギを揚げたのだろうか?香ばしく揚がったネギが麺に絡んでまた一つ違った味わいを楽しませてくれます。
えっと、もしかしてナルトも自作?

 

     

      

海老味噌ラーメン

豚骨ベースの味噌味の褐色スープは、ズバリ海老の風味がストレートに感じられるインパクトの強い一杯です。
食べ始めは香り味ともに海老がドーンと全面に出てきて何者も寄せ付けない力強いスープだなぁと思っていたが、食べ進むにつれ味噌の良い風味と微妙にピリッとした辛さが除々に見え出して来た、以外に繊細である。
全体にどちらかと言えばどっしりとした濃厚なスープだが後に引くしつこさは全然なく、ズルズルっと一気に食べれるとても美味しい、太目のストレート麺はスープとの相性も良くモチモチ感が良い、具材の海老シンジョウはプリプリとした食感か良くスープとのマッチングも抜群、スープと海老シンジョウだけでも一品としてお店のメニューに出来そうだ。

 

   

両方共通の肩ロースのチャーシューはしっかりとした味付けのなかにも
豚の旨味が感じられるとても美味しい、海苔も香りのアクセントになって良い感じ。

     

いやマジで旨いっす!ボクの好みにビタッとハマリました♪
嫁さんも「美味しい美味しい」を連呼してて、「はじめっちが作るのとはケタが違うね」とのコト(´・ω・`) ショボーン
実際この辺でお店に食べに行っても、なかなかコレほどの味には出会えないなぁって思うほどです。

そして香り・味・見た目の美しさ・梱包のキレイさ、全てにおいて隙の無いこの作品を前に、
また一段とボクの自作キットへのプレッシャーが大きくなるのであった
( ̄ヘ ̄;)ウーン

 
 
 

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