月見軒
   

京都駅伊勢丹10階の京都拉麺小路にあるお店、席はカウンター29席・テーブル1卓2席です。
メニューはみそラーメン・しおラーメン・しょうゆラーメン・各チャーシューメン・みそバターコーン・塩バターコーン・ネギ塩ラーメンで、今回はみそラーメン(左写真)を食べた。
スープは鶏ガラ・豚骨ベースの味噌
は中太の縮れ麺
はチャーシュー・メンマ・茹で玉子・ネギ
   
札幌ラーメンのお店『月見軒』へ食べに行って来た、鶏ガラと豚骨をベースに魚系や野菜果物をふんだんに使ったスープはさまざまな旨味が凝縮されたコクの深いややコッテリとしたタイプ、味の決めては赤味噌と白味噌をブレンドした味噌ダレ、甘くまったりとしていて味噌の風味がいい、表面を覆うラードは5mmほどの層となっていつまでもアツアツを保つ、中太の縮れ麺は表面ツルツルの多加水、強い腰がありモチモチとした歯ごたえがいい、スープの絡み・相性ともに抜群です、厚めに切られた肩ロースのチャーシューは柔らかく箸でつまむとホロホロと崩れる。
嫁さんが食べたみそバターコーン(右写真)、こちらの方は大きなバターが入る分ラードは控えめ、やや溶けたバターに味が支配されてるような気もするが、これはこれでなかなか美味しい。
店名にちなんだ演出だろう真ん中に乗った茹で玉子がお月見の雰囲気、味付玉子よりこの濃いスープにはアッサリとした茹で玉子の方が合うかもしれない、なかなか考えてるな
         (o・。・o)ナルホド
    
      

    

    

住所 京都市下京区東塩小路町901
     JR京都駅ビル10階「拉麺小路」内 
[地図]
電話 075-361-4401(京都駅ビルインフォメーション)

営業時間 11:00〜22:00

定休日 無休

HP http://www.tsukimiken.com/

お気に入り度 ★★★

 
 
 

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