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| 麺幸 閉店しました  京都駅伊勢丹１０階の京都拉麺小路にあるお店、席はカウンター５席・テーブル６卓２６席です。 メニューは函館塩らーめん・函館塩チャーシューメン・函館塩角煮らーめん・えび香油塩らーめん・えび香油塩チャーシューメン・えび香油塩角煮らーめん・醤油らーめん・醤油チャーシューメン・醤油角煮らーめん・トッピングで梅じそ・バターコーン・角煮で、今回は函館塩らーめん（左写真）を食べた。 スープは鶏ベースの塩味 麺は細めのちぢれ麺 具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ・揚げネギ・海苔 函館ラーメンのお店「麺幸」へ食べに行って来ました、平日は空いてるかなと甘い考えで仕事を半休して行って見ると．．．行列でした、サクッと３０分ばかし並んでＰＭ２：００やっと念願のラーメンに逢うことが出来ました、みごとなまでにキレイに透き通ったスープは丸鶏に豚骨・豚足、数種類の野菜を長い時間をかけて弱火で静かに煮込んだ動物系スープと、鯖節・鰯煮干・干椎茸から取った和風スープを合わせたダブルスープ、脂分も極めて少なくサッパリとしている、細めのちぢれ麺は硬めの茹で加減、表面ツルツルで口当たりが良い、脂の少ない肩ロースのチャーシューは大きめのモノが１枚入る、トロトロという訳ではないが柔らかくてなかなか美味しい、メンマも薄口な味付けではあるがコリコリと歯ごたえも良く存在感がある。 透明なスープに大ぶりなチャーシューの赤、白髪葱の白、板海苔の黒、そしてホウレンソウの緑、なかなか美人ならーめんで美味しく頂いて来ました(。・・。)ポッ 
住所 京都市下京区東塩小路町901
営業時間 11：00〜22：00 定休日 無休 お気に入り度 ★★★ |