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| 辛来人 閉店しました  河原町蛸薬師をちょっと上り、ハーゲンダッツの筋を入り北側にあるお店、座席はカウンター１５席テーブル９コ１８席で、店内は唐辛子をモチ-フとしたおしゃれなインテリアです。 メニューはつけから麺（左写真）一種類で、タレの辛さ６段階と麺の量は選べます。 タレはピリ辛の醤油味 麺は中太のストレート麺 具は蒸し豚・キャベツ・キュウリ・ネギ・パプリカ タレは酸味のきいた和風醤油ダレの上に唐辛子ダレと白ごまが入ったもので、これがかなりの激辛で口の中がチクチクするほどのピリカラダレになっています、テーブルの上に白ゴマが置いてありタレにごまを入れ足して辛さを調整できる、中太ストレート麺はしっかりとコシのあり冷水で締められて出てきます、そしてあっさりとしているが旨味のある蒸し豚、この蒸し豚にねぎを包み食べると美味しい。 このつけ麺メニュー横になにやら食べたかが書いてある、つけだれの表面には辛味エキスがいっぱいなので下の方まで麺をつけて食べるようになど、そして一口目．．．うっ確かに辛い！喉に来る辛さじゃなくて口の中に刺さるチクチクとする辛さだ、しかし食べ進み辛さに慣れてくると、かつおや昆布ダシの豊かなうまみがしっかりと感じられ、全体的につけ麺ならではのさっぱりとした食感です。ヾ(´ε｀;)ゝ ふぅカライ  お気に入り度 ★★★ |