らぁめん壱蔵

  
木屋町六角通りをちょっと南に行った西側にあるお店、席はテーブル4卓26席です。
メニューは特製あぶり焼き醤油ラーメン・特製あぶり焼き浜塩ラーメン・特製あぶり焼きチャーシューメン・熟成醤油ラーメン・浜塩ラーメン・肉味噌ラーメン・野菜ラーメン・坦坦麺・角煮ラーメン・トッピングで煮卵・メンマ・ネギで、今回は特製あぶり焼き醤油ラーメン+煮卵(左写真)を食べた。
スープは豚骨・鶏ガラベースの背脂醤油
は中細のストレート麺
はチャーシュー・メンマ・ネギ
  
夏休み4日目、今日はスターウォーズを見に河原町へ来ています、河原町って色んな誘惑がありますね、カレーの香り、パスタの看板、お好み焼きなどなど、必死にそれらを跳ねのけて『らぁめん壱蔵』に食べに行ってきた、透明がかった醤油色のスープは豚骨・鶏ガラベース、アッサリとしつつもコクのあるスープの表面にはタップリのラードと大きめの背脂が層となって浮き、最後までアツアツを楽しめる、中細のストレート麺はスープが良く絡み、また相性もよい、バラ肉のチャーシューは表面をこんがりと炙った分厚いモノが2枚も入る、適度な歯ごたえがあり噛むごとに濃厚な肉の旨味と甘露醤油の甘辛い風味が染み出てくる、炙った香ばしいかおりはスープにも移り、正にこのラーメンの主役となっていると言った感じで、大変美味しい♪
嫁さんが食べたのは特製あぶり焼き浜塩ラーメン(右写真)、キレイな黄金色のスープは思ったより塩分控えめの優しい味わい、麺は中細のストレートだが醤油の方と違って卵麺を仕様、これがスープとのマッチングも抜群、更にあぶりチャーシューの香ばしさも加わって旨味の相乗効果でスゴク美味しかった。
今回は嫁さんをちょっとだけ味見させてもらった塩を、次回は一人で一杯食べてやるぞと心に誓って家路についたのであった
      ( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう

       
    
   

   

      

住所 京都市中京区北車屋町 [地図]

電話 075-223-1278

営業時間 12:00〜15:30 18:00〜翌6:00 
         日・祝12:00〜翌6:00
定休日 無休

お気に入り度 ★★★

 
 
 

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