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| 鳳林 ![]() 烏丸丸太町の東南角のあるお店、座席はカウンター8席・テーブル2卓12席で、明るい店内です。 メニューはラーメン・あっさりラーメン・味噌ラーメン・各チャーシューメン・辛味噌ラーメン・ジャージャー麺・バリ(揚げ麺)・五目ラーメン・味噌野菜ラーメン・チャンポンメン・角煮ラーメンで今回は味噌野菜ラーメン(左写真)を食べた。 スープは鶏ガラベースの味噌味 麺はストレート中太麺 具は豚肉・ウズラ卵・白菜・にんじん・タマネギ・モヤシ・ネギ・しいたけ 数種類の味噌をブレンドして合わせているスープは、コクがあってしかりとした味に仕上がっています、ストレート中太麺はコシがあってモチモチしててスープとの相性も最高です、まず注文すると店主が大きな中華鍋でタップリの野菜炒めを作り始めます、そこにスープ・味噌を入れ煮込んだこのラーメンは、味噌の風味と野菜の旨味が一体となってすごく旨い!あと隠し味として入っている韓国産の唐辛子を使った辛子味噌がピリッっとして辛すぎずいい感じでアクセントになって、コレもグー!野菜がたっぷりで栄養、ボリューム満点、これはクセになる一杯だ(⌒┐⌒)じゅる
お気に入り度 ★★★ |