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| 大福ラーメン  久世橋通御前から信号３コ西へ行った交差点をちょっと南に行った南側にあるお店、席はカウンターのみの１６席。 メニューはラーメン・シナチクラーメン・ワンタンメン・チャーシューメン・キムチラーメンで、今回はラーメン（左写真）を食べた。 スープは豚皮ベースの醤油 麺は中細のストレート麺 具はチャーシュー・メンマ・ネギ 今日は大阪方面へ車でお出かけと言うことで、行く途中にあって駐車場のあるラーメン屋さん、そんでもってせっかくなのでまだ行ったことが無いお店というお題で探したところヒットした『大福ラーメン』に行ってきた、茶褐色に濁ったスープは豚皮ベースに背脂を長時間煮込んだもの、豚のほのかな甘味と醤油の風味がうまくマッチした、そして表面にタップリと浮いたトロミのある脂が適度なコッテリ感を与えてくれる、中細のストレート麺は柔らか目の茹で加減、モモ肉のチャーシューはやや硬めで薄口な味付けながらしっかりとした豚の旨味が味わえる。
住所 京都市南区吉祥院石原町 [地図] 電話 075-661-6540 営業時間 11:00〜20:00 定休日 月曜日 お気に入り度 ★★★ |
