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| はせ川  堀川北大路通りを上がった東側にあるお店、席はカウンター７席、テーブル１８席とゆったり広い目です。 メニューはあぶりチャーシュー入りらーめん・あぶりチャーシュー麺・塩坦々麺・あぶりチャーシュー入り塩坦々麺で、今回はあぶりチャーシュー入りらーめん（左写真）を食べた。 スープは鶏ガラベースの醤油 麺は細目のストレート麺 具はチャーシュー・メンマ・ネギ 一見どこにでもありそうな普通の醤油ラーメンぽいが、実はシャーシューにポイントがあります、赤ワインを加えた醤油に漬け込んだバラ肉のチャーシューはガスであぶって焦げ目を付けて出される、う〜ん！香ばしくて甘くて美味しいです！鶏ガラベースの醤油スープは上に降りかかった背脂も控えめでアッサリ、堅めに茹で上げられた細麺も歯ごたえがあって良い感じです。  このお店のもう一つの看板メニューの塩坦々麺（右写真）、こちらは塩味スープにミンチを辛味噌で味付けしたモノがのっており、最初は塩ラーメン！混ぜて食べると坦々麺！コレも他では食べられない新感覚の一杯だ！(・0・。) ほほーっ
住所 京都市北区紫野上御所田町 ［地図］ 電話 075-493-2652 営業時間 11:30〜14:30 17:30〜23:00 定休日 月曜日 お気に入り度 ★★★ |
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