なるかみ


千本鞍馬口を300mくらい南に行った西側にあるお店、席はカウンター10席テーブル1卓4席で、大きな窓があり明るい店内。
メニューはラーメン・チャーシューメンで、今回はラーメン(左写真)を食べた。
スープは鶏ガラベース背脂醤油味
は細目のストレート麺
はチャーシュー・メンマ・ネギ
  
そう言えば久しく背脂醤油ラーメンを食べてないな、そう思うと無性に食べたくなるのはボクだけだろうか?ってコトで今日は正統派背脂醤油ラーメンが味わえるこのお店『なるかみ』に食べに行って来た、丁寧な下処理がおこなわれた鶏ガラを強火で長時間煮込んだ白濁スープは獣臭さがまるで無くコクと旨みが十分に引き出されている、チョット醤油味が濃い目なのも表面に浮いたタップリの背脂や隠し味のちょいピリの一味と抜群のバランスです、細目のストレート麺は硬めに茹でられシコシコと歯ごたえも良くスープも良く絡む、具のチャーシューは脂身が甘くてトロトロ、九条ネギもスープ・麺とうまく絡み全てが一体をなった美味しい一杯。
最初はほんのり甘味があり食べ進むにつれてちょいピリがやってくる、最後まで舌を飽きさせません "σ ̄⊇ ̄)ボーノ
    

    

    

     

住所 京都市上京区花車町 [地図]

電話 075-464-6760

営業時間 11:30〜14:00 17:30〜23:30

定休日 木曜日

お気に入り度 ★★★★

 
 
 

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