鶏白濁ラーメンに＋αを加えて見た！その１

　夏休みにmiyazakiさんのお店に行った時、色々教えて頂いたこと、そして頂いたモノ！
この宿題をやっと実行出来る時が来た♪　えっ？なんでこんなに日が経ってしまったかって？
それはお小遣いを北海道で使いきっちゃたからです（しかも前借で）
月５０００円のお小遣いが故に．．．(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

	ではサクッっと材料の紹介です。　　　　　　鶏ガラ　３羽　１０２４ｇ　　　ドコのウマの骨．．．イヤの鶏の骨か分かりません、スーパーで１羽６０円で売ってたヤツです。
	モミジ　２５０ｇ
	鶏モモ肉　３１６ｇ
	豚背脂　３００ｇモミジを買ったスーパーでは、いつもタダで分けてくれますヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
	豚肩ロース　４４８ｇチャーシュー用です！いままで全敗の肩ロース、さぁ今回は上手くいくでしょうか？ワクワク((o(゜▽゜○)(○゜▽゜)o))ドキドキ
	左から、日本酒・酢・みりん・白醤油・オイスターソース白醤油は今回買ったばっかりのおにゅうです！醤油買うとなぜか嬉しくなっちゃうのはボクだけ？
	米　２０ｇ今回の宿題その１！ miyazakiさんのお薦め、「野菜の変わりに米を入れるといいよ」この言葉を信じます！
	塩・ホタテエキスパウダー今回の宿題その２！ miyazakiさんから頂いた貴重なアイテムコレで悩みは解決するか、泥沼にハマルかどっちかだそうですヾ(;´▽｀A``アセアセ
	１０月１２日（水）では醤油タレを作りましょう！日本酒１５０ｃｃを弱火で加熱、ゆっくりアルコールを飛ばします。
	日本酒が煮詰まって半分くらいになったら、白醤油１５０ｃｃ・みりん１５ｃｃ・オイスターソース１５ｃｃ・塩７ｇを入れ弱火で加熱、塩が溶けたら中火にして沸騰前（約８０度）くらいで火を止めめ、酢５ｃｃを加えます。
	荒熱がとれたらホタテエキスパウダー７ｇを入れ、よく溶かします。
	適当な容器に移して、根昆布５ｇを入れて冷蔵庫で３日寝かせて出来上がり♪　　　　　次のページへ続く

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