スープは豚骨ベースの塩味
麺細目のストレート麺
具はチャーシュー・メンマ・味付玉子・ネギ
徹夜明けとは言え朝８時過ぎからラーメンっていうのもどうかな、などと嫁さんから言われながらも待望の実食です、薄い黄色のスープは煮詰まったなにかや醤油の色ではなくタップリと表面に浮いた脂の色、スープ自体はキレイな白濁色なのです、香りは混合節の和風な感じがほのかに漂うグッドです、味の方はと言うと一言「くどい！」やっぱり見かけ通りスープを煮込んでいる時に背脂から出た乳化しきれなかった脂と更に追加した香油で実にしつこい味になってしまった、他の味も微妙に感じられるのだが全てこの脂に負けてしまっています、細目のストレート麺は湯で加減も良くいい歯ごたえ、スープの脂のおかげもあってかズルズルと滑るように口に運ばれて行きます、チャーシューはトロトロとまではいかないまでもカナーリ柔らかく「桃ちんチャーシュー最高！」って感じです、ただ漬け込み時間が長すぎた為か肉の味がよりタレの味が強く、脂の多い部位も手伝ってやや旨みの物足りない脂のしつこい味をなってしまった、次は漬け込み時間に気をつけて肩ロースを使って作ってみたい、今回唯一の大成功の味付玉子、つまみ食いをした嫁さんも納得の逸品♪
っと、まぁ色々書いては見たが全然食べられほどマズイわけではない、
それよりもドコかで食べたコトがあるような味だ、、、
そうだ解った！
昔こんな味のカップラーメンを食べたコトがある、そして二度と買わないと思ったかも、、、うぅ
そんな今回のラーメンのお値段は １８０円
食べるのが朝じゃなかったら、もうちょっと、、、かな(;´д｀)トホホ
ＰＳ．夜スープの表面に固まった脂を取って、
薄口醤油２５ｃｃ＋塩タレ１０ｃｃ＋香油１５ｃｃ
を合わせて再食したら美味しかった♪
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