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'04.02.21
前回のスープを取り終わった後のお鍋です、なんかまだ使えそうですよね((o(> <)o))うずうずっ
ほらっ！ まだ豚足もモミジも原形のままじゃないですか
(￣∇￣(＿ ＿(￣∇￣(＿
＿ ) ウンウン
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午前７：００ ってなコトで、お湯３Ｌ入れて強火で点火！
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蓋をして強火でガッツリ煮出します。 |
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１時間に一回くらい木ヘラで底の方からかき混ぜてやります、焦げ付き防止ですね。
その時にお湯も減った分だけ入れてやります。
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午前１１：００ ４時間くらい経ったトコです、
キレイな乳白色になりました、しかしまだまだガッツリ煮込みますです(*￣0￣)/ オゥッ!!
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午後３：００ 結構臭いがきつくなって来て思い出した、
ネギ１３ｇ＋
ニンニク１カケ＋生姜１０ｇ投入！
臭いが大分セーブされましたよC=(^◇^ ; ホッ!
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そう言えば豚背脂も余ってるのやったｗ
ヨシ！コレも入れておこうｗ 豚背脂４０ｇ投入♪ |
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午後６：００ 夕食の時間になったのでこれで完成にしちゃいます
ゞ(￣∇￣;ヲイヲイ
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醤油タレ・チャーシュー・味付玉子・メンマ・ネギ全て前回のものです。
醤油タレ３０ｃｃを鉢に入れてあります、
写真をとり忘れたのやけど、鍋の中で溶けて柔らかくなった背脂をチャッチャ、、、しようとしたら嫁が恐い目で睨んでいたので、ザルの上でヘラを使って静かにゴリゴリと、
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麺茹でてまつ
今回も近藤製麺の普通麺、実は４玉買って来てたのです、茹で時間は前回同様１分５０秒。
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ジャーン！完成でつ♪ ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゜☆。.::・'゜★。.::・'゜☆。ワーイ!!
実食は次のページです
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