さぁ！チャーシューを作ります。
まずは豚モモブロックをフライパンで軽く焼き目が付くつらい焼きます。

ちなみに生姜は皮を剥かずに使います（今更ですなｗ）

最初は濃いタレで漬け込み中の方まで味をしみこませます、その後水を加えてタレを薄くして、チャーシューの表面の塩分を下げてやる考えです！
うまくいくかどうかは解りません、完璧カンでやっています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(;¬＿¬) ぁ ゃι ぃ

豚背脂を小さく刻みます、頂いた時挽いてくれるか聞いたところその時は時間が遅くて（閉店１０分前）機械が止まってしまってて出来なかったが、もうチョット早く行けば挽いてくれるとのコト、次は行った時は(ΦωΦ)ふふふ・・・・

後から気づいたのだが生姜はもう少し少なくてもいいかも、結構生姜のにおいがきつかった。

鶏脂を作った時と同じ方法です、前回うまくいったので調子に乗ってます(*￣￣￣￣ー￣￣￣￣)フッ

あらあらあら、わずか１０分ほどで解けて脂になりました、
最初からこっちでやればよかった(-。 -; )ちぇっ

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